Способы хранения документов:
При маленьком документообороте документы можно сшивать поквартально без разбивки на типы документов.
При большом документообороте документы лучше сшивать, группируя их по типам. Например, накладные со счетами фактурами на продажу - отдельно, кассовые документы - отдельно и т.д.
Пример сшивки документов: